1、小鲅鱼4条，葱姜蒜适量，蚝油少许，糖少许，料酒少许，醋少许，味极鲜少许 ， 老抽少许 。
【衸延阍趺醋?】2、小鲅鱼去内脏洗净 ， 两面裹上生粉，下油炸，炸至两边金黄即可 。
3、锅内留少许油，葱姜蒜八角爆锅 。
4、放入炸好的鱼，加入蚝油，料酒 ， 味极鲜，糖，老抽 ， 放一点点醋就可以 。
5、烧至汤汁快收尽即可 。
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