1、食材：腊八蒜200g、生抽20g、凤爪400g、辣椒红油30g、小葱段2颗、姜片3片、料酒10g 。
【腊八蒜凤爪】2、准备一个煮锅，将锅洗净，锅中加入开水 ， 加入葱段、姜片、料酒 。凤爪洗净加入煮锅中 ， 煮30分钟 。
3、煮好后，用筷子确认一下，筷子可以轻松插进去了，就可以关火把凤爪捞出来 。
4、将煮好的凤爪 ， 用剪子拆开，轻轻一拽，凤爪就与骨头分离开了 。这样如刀切更加入味 。
5、倒入腊八蒜、生抽、红油搅拌，在腌制30分钟就完成了 。
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