1、1000g面粉中放入5g酵母粉，5g精盐，再加入两个鸡蛋，用温水和面，搅拌成絮状 。下手揉面，光滑后放15g熟油 ， 将油揉进面中醒发两小时，面板上抹上油，放上面团揉一揉 。
【家常炸油条做法】2、分两个长条 ， 拍扁，盖上保鲜膜醒发20分钟，将面两个叠在一起，用筷子在上面压一下，油温七成热下锅炸，一边炸一边翻动，炸至金黄，控油捞出即可 。

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