【青占鱼烧多久可以去毒】青占鱼烧30分钟就可以去毒，在烹制青占鱼时，可分别加入适量的雪里蕻、山楂、绿豆、小白菜等一起炖煮30分钟以上，即可将大部分组胺解除 。如果在烹制前做一番简单的预热处理 ， 即用10%的盐和5%的醋混合水溶液把鱼在锅中氽15分钟左右 ， 将大部分组胺破坏 ， 然后再进行烹调就更保险了 。
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