薯片含脂肪，每100克薯片含脂肪37.47克，薯片含油量通常在30%左右 ， 属高油高盐食物 。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，这种物质有致癌风险 。
【薯片含脂肪吗】薯片是指由马铃薯（土豆）制成的零食 。薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部份 。

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