腊肉最简单的家常炒法

1、蒜炒腊肉 。原料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油 。做法:腊肉洗一下,放清水中煮开 , 捞起切小片沥干水待用 。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀 。锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味 。加入大蒜 。放少许料酒 。放红椒继续翻炒1分钟左右即可!
【腊肉最简单的家常炒法】2、芥蓝炒腊肉 。原料:芥蓝300g、腊肉50g、盐少许、鸡粉少许 。做法:锅中添水 , 大火加热;水沸后加入少许盐;加入几滴植物油;放入芥蓝焯烫,过水后迅速捞出、沥干待用;倒掉水,将锅拭干,重新烧热,放入切块的腊肉,小火煸炒至出油;放入芥蓝,大火爆炒一分钟;关火,加少许盐;加少许鸡粉,翻炒均匀即可 。
3、腊肉炒土豆片 。原料:腊肉一块200g、土豆400g、青辣椒或菜椒一个、青蒜少许、老抽少许 。做法:腊肉蒸熟,切薄皮 。土豆去皮切片凉水浸泡一下 。锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀 。出锅后加青蒜调味 。

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