1、食材：高筋面粉200克、红薯3个、牛奶适量、砂糖适量、油适量、鸡蛋1个、酵母5g 。
2、红薯洗干净入锅蒸熟，大概需要30分钟 。
3、高筋面粉和酵母拌匀 ， 用温热的牛奶和面 。
4、揉面到不会黏手 ， 成一个较光滑的面团，盖上保鲜膜在温热的地方发面 。
5、面团发致2-3倍大 。
6、红薯去皮压碎成泥 。
7、取一部分红薯泥混入面团中揉匀，加少许油，再继续发酵，发酵时间差不多在40-60min 。
8、面团揉成条切成8小块儿，压薄把红薯泥包进去做面包馅儿，放入烤箱，表面刷上蛋液 。
【番薯面包做法和配方】9、放入烤箱后，再把烤箱调到160度，25min 。时间到了就可以出锅了，香甜可口的红薯面包就做好了 。

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