1、用料：火腿、玉米、青椒或莴笋、油、盐、鸡精 。
【怎么做火腿又脆又好吃】2、将玉米剥好 ， 放在盘子里备用 ， 将青椒或莴笋洗净切成丁 。将火腿切成丁 。大蒜剥皮后切成颗粒 。
3、点火，往锅中倒入约30ml左右的食用油，待油有七八分热 ， 将大蒜颗粒放入锅中煸炒，待有蒜香味出来之后，倒入玉米和青椒丁，开始翻炒，大约2分钟后 。倒入火腿丁 ， 继续翻炒 。
4、继续翻炒2分钟之后，加入1/4勺盐，加入约35ml水，继续翻炒 。
5、翻炒大约3分钟之后，加入鸡精，再翻炒 。此时加入的35ml水已经基本干了 。准备起锅，将做好的菜盛到盘子里 。
6、开始享用美食 。

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