不粘锅即做饭不会粘锅底的锅 ， 是因为锅底采用了不粘涂层 ， 常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层 。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅 。
【不粘锅能煎蛋吗】在用不粘锅煎蛋时一定要注意锅的干净和锅中没有水，不然在制作过程中容易溅油 。首先把锅烧热，然后放油 ， 等油温中等，打入鸡蛋，打完后先不要动，等鸡蛋逐渐凝固后再轻轻晃动锅，然后翻面稍等一会即可出锅 。

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