1、准备原料：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒 。
2、在锅中用温火融化黄油后 ， 开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒 。
3、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐，不停搅拌，大火将汤收干成酱 。
4、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐 ， 再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟 ， 过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘 。
【意大利粉的做法】5、起锅，倒入少许油 ， 待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好 。

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