1、鱼背上开两刀，撒盐腌制15分钟，用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热 。
【烤华子鱼的做法】2、将鱼放在烤网上置于烤箱中层 。180度烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，转200度烤到鱼表面干爽 。
3、葱头切丝与孜然同炒 ， 加香菜铺作底料 ， 铺上烤过的鱼，再根据个人口味 ， 用油加辣椒、番茄、芝麻、花生碎炒成酱汁调料，均匀的铺在鱼上即可 。

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