炒菜多用白葱 。
洋葱主要分为三类：
1、白葱，水份和甜度较高 ， 长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮 ， 炒肉时可去腥；
【炒菜用白葱还是红葱】2、红葱，脆感佳，辛味较明显，适合用于蔬菜沙拉；
3、黄葱，具有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，可用于汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜 。
炒菜用白葱还是红葱的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
炒菜多用白葱 。
洋葱主要分为三类：
1、白葱，水份和甜度较高 ， 长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮 ， 炒肉时可去腥；
【炒菜用白葱还是红葱】2、红葱，脆感佳，辛味较明显，适合用于蔬菜沙拉；
3、黄葱，具有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，可用于汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜 。
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