1、主料：瘦猪肉400克，大葱4根，木耳30g ， 西红柿3个；辅料：花生油150，醋30mL，盐18克，老抽一茶匙，料酒10ml ， 香油少许，鸡精少许，姜一小块，水淀粉适量 。
2、肉切丝，用料酒、老抽、盐、姜腌制20分钟 。
3、葱、木耳切丝，西红柿切条 。
4、锅内倒花生油100g，将肉丝炒至断生盛入碗中备用 。
5、锅洗净，放少许花生油 ， 下葱丝，煸炒出香味 ， 下西红柿、木耳丝煸 。
6、将炒好的肉丝倒入锅中翻炒，另取一汤锅 ， 烧2L水 。
【如何做肉丝汤】7、水烧开后将炒锅的肉丝等倒入汤锅中，加陈醋、鸡精、盐、水淀粉、香油，出锅即可 。

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