1、用料:土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量 。
2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块,土豆削皮后切块,黑木耳用冷水泡发 , 红辣椒切段 。
【腊鸡腿烧土豆怎么做】3、锅中倒入少许油,热后放入姜片和干辣椒段,鸡块一起翻炒 。
4、炒至鸡块肉变色,肉发紧,皮成透明时倒入土豆块翻炒 。
5、约炒五分钟时,倒入生抽 。
6、放入黑木耳,和少量的开水,继续翻炒,炒约三分钟 。
7、炒至土豆熟透时,放入辣椒段,少许盐,翻炒均匀后起锅 。
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