1、红米肠粉的做法：香菇提前泡好，蒜头切蓉 ， 香菇部分切丁 ， 部分切条 。
2、锅里下薄油 ， 下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角，煮开后加入水淀粉 ， 搅匀后备用 。
【红米肠粉怎样做】3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用 。
4、蒸盘刷油后加一勺红米浆 。
5、把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟 。
6、装盘后加上煮好的卤水就行了，开吃吧！

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