1、红米肠粉的做法:香菇提前泡好,蒜头切蓉 , 香菇部分切丁 , 部分切条 。
2、锅里下薄油 , 下蒜蓉和香菇丁爆香后加入水、生抽、麻油、芝麻和八角,煮开后加入水淀粉 , 搅匀后备用 。
【红米肠粉怎样做】3、红米肠粉加水拌匀成米浆备用 。
4、蒸盘刷油后加一勺红米浆 。
5、把备好的虾、鸡蛋、肉碎、香菇和青菜铺在米浆上放锅里蒸熟 。
6、装盘后加上煮好的卤水就行了,开吃吧!
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