1、虾头部分是毒素、药物堆积最多的地方,容易积聚各种致病菌和寄生虫,建议别食用 。除了虾头外 , 虾的消化道也含有不少重金属,烹煮前应将虾背上的虾线去除,以免误食 , 危害健康 。
【吃虾的时候为什么要去头】2、虾子一旦死亡,体内组胺酸会被细菌分解成对人体有害的物质,不适合食用 , 死亡时间越长,虾体内积聚的毒素也就越多,吃了恐导致食物中毒 。
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