面粉等级分类：
1、特制一等粉：相当于前苏联一等粉，质量比国外的特等粉差 ， 我国单独生产特制一等粉的出粉率为60%到70% 。
2、特制二等粉：由于特制一等粉出粉率低，标准粉质量又次，因此根据用户习惯，生产了特制二等粉这种比较大众化的实惠面粉 。这种面粉出粉率在73%到75%，是制作馒头、包子、饺子、面条等食品的良好原料 。
【面粉等级如何划分】3、标准粉：相当于国外的二等粉 。它是在粮食紧缺的条件下，要求有较高的出粉率 ， 并对面粉质量要求不高的情况下生产的，一般出粉率可达82%到85%，基本上

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