1、海参可以冷冻也可以冷藏 。冷冻的温度建议控制在负16度-负26度左右，冷藏的温度建议控制为2度-10度左右 。如果是干海参，可以用保鲜膜包裹后放在干燥通风的地方 。
【干海参冷藏还是冷冻】2、干海参在购买以后，可以把它装入到可以密封的保鲜袋中，把里面的空气全部排出 ， 再把口密封好，然后放到冰箱的冷藏室中，这样能让干海参保存较长时间不变质，但想食用这些干海参时 ， 必须提前取出 ， 用水把它泡发 。海参最简单的方法是海参炖汤，海和鸡肉，鸭肉，等肉类一起炖煮，其实炖海参一点都不麻烦 ， 平时海参还可以炖猪蹄，还可以炖很多的美食 。

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