1、所需食材：山芋粉丝2两（约80克），花生米2两（约80克），韭黄2两（约80克），黑芝麻适量 ， 辣椒油适量，醋适量，鸡精适量，酸黄豆适量，香油适量，生抽适量 ， 葱适量 ， 盐1/2茶匙 。
2、先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎 。
3、黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟 。
4、用酸黄豆 ， 黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐 ， 香油，葱花调成底料 。
5、烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟 。
【酸辣粉丝汤】6、盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可 。
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