【猪肉上的章红色与蓝色有什么区别】猪肉上的红色章代表的是母猪,蓝色的章代表公猪,只要盖有圆形的章的都是安全无危害,可以直接食用 。
我国的生肉有5种不同的印章,代表着肉的安全程度也不一样 。
1、“X”形章是销毁章,盖此章的肉是禁止出售和食用的 。
2、三角形章是“高温章”,这类肉必须在规定时间内进行高温处理后才能出售 。
3、长方形章是“食用油章”,说明这种肉不能直接出售和食用 , 必须炼成油后才能出售 。
4、椭圆形章,是“工艺油”章,此肉不能出售和食用,只能炼为工业用油 。
5、圆形章 , 盖有圆形章的肉是“放心肉”,“放心肉”从外观看脂肪洁白 , 肉有光泽,皮色微红均匀,弹性好 , 指压皮肉产生的凹陷能立即恢复 。
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