1、食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 。
2、南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂 ， 加酵母粉拌匀，静置一会融化；
3、加面粉揉匀；
4、盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可；
5、发好的面团挤出空气，揉匀；
6、团成长条；
7、手拽成馒头大小的剂子；
【做南瓜馒头的方法】8、每个剂子再揉一会整成馒头形状即可，发酵20分钟 ， 凉水上锅，中火，开锅后20分钟 ， 关火焖2分钟出锅即可 。
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