【芹菜是不是发物】芹菜含芳香油 、蛋白质 、无机盐和丰富的维生素。叶用芹含维生素C较多，根用芹的含量略少，矿物盐和纤维素较丰富 。除作蔬菜外  ， 中医学上有止血、益气、利尿、降血压等功能，并非发物 。果实中的芳香油经蒸馏提炼后可用作调合香精的原料，一般肿瘤患者可以食用 。

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