郫县豆瓣适用于做川菜 。郫县豆瓣的生产已有一百多年的历史，其特色是味辣、香酥、色红，用以炒菜 ， 分外提色增香，被誉为川菜的灵魂 。特别是用郫县豆瓣烹制的回锅肉、豆瓣鱼、麻婆豆腐等 ， 具有浓郁的四川风味，被公认为是川菜家常味中的代表作 。正宗郫县豆瓣酱的做法如下：
【怎样做正宗郫县豆瓣酱】材料：胡豆22千克，鲜辣椒53千克，面粉5、5千克，食盐12千克 。
具体步骤：
1、将胡豆洗净，去壳，在沸水中煮一分钟 ， 捞出放入冷水中降温，淘去碎渣，浸泡三至四分钟，然后捞出豆瓣拌进面粉，拌匀摊放在簸箕内入发酵室进

怎样做正宗郫县豆瓣酱的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 煎蛋怎么做好吃
• 大学生怎样确定就业方向
• 开开心心做自己的句子
• 做拔丝地瓜怎样不沾
• 空气炸锅做面包怎样不硬
• 牛肉披萨怎么做又软又好吃
• 怎样导入酷狗音乐播放器视频文件
• 宝宝鸡肉肠如何做
• 怎样擦窗户玻璃干净透亮
• 三色青豆泥怎么做