1、主料：大头菜，盐，白酒；
2、辅料：白糖，酱油，姜丝，花生 。
3、把大头菜清洗干净 ， 削去外皮后切成细丝；生花生米剥去外皮，并且将干辣椒切成段；
4、将晾干的大头菜丝与盐白糖，姜丝与花生；接着拌匀后就需要装入玻璃瓶等容器压实；
【大头萝卜腌制方法】5、接着将白酒和酱油浇在上面需没过大头菜；最后加盖密封放凉爽通风处或冰箱冷藏即可 。
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