1、准备好葱、姜、八角、花椒 。准备好排骨（提前浸泡） 。
2、排骨焯水（凉水下锅），焯好水后放入清水中洗干净 。
3、锅中放油，放入葱、姜、花椒、八角炒香 。
4、放入排骨翻炒 。
【排骨怎么做好吃】5、放入料酒 。
6、放入酱油翻炒 。
7、放入糖调味 。
8、放入盐调味，继续翻炒 。
9、放入水，然后放入高压锅中压25分钟 。
10、出锅前放入味精调味 。

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