当然有 。
鸡蛋含大量蛋白质,炒熟后蛋白质变性 , 吃到胃里更容易在胃蛋白酶的作用下被人体吸收 。
注意:
1、蛋白质是由氨基酸组成的大分子物质,不能被人体直接吸收 。
2、在蛋白酶的作用下转变为小分子的氨基酸,人体才消化吸收 。
【鸡蛋炒着吃有营养吗】鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇 , 营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上 , 营养价值很高,是人类常食用的食物之一 。
鸡蛋炒着吃有营养吗的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助: