【蛋黄肉龙】1、主料：五花肉500 克、面粉500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、鸡蛋2 个（取蛋黄） 。
2、调料：甜面酱、葱花、姜、黑芝麻、盐、糖 。
3、面粉里放进酵母粉、泡打粉 ， 加水和成面团 ， 室温下醒发2 小时 。
4、五花肉洗净切丁 ， 用葱、姜、盐、糖调好味，上锅蒸熟，再改刀切长块 。
5、炒锅上火，放甜面酱炒香，放进肉条炒裹上色 。
6、面团醒好下剂擀开，分别包进五花肉 ， 上锅大火蒸8~10 分钟 。
7、取出刷蛋黄 ， 入锅稍煎即可撒葱花、黑芝麻出锅 。

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