1、将野蘑菇清洗干净，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的条状 。
2、将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟 ， 去掉浮沫，捞出来备用 。焯水可以去除蘑菇表面细菌，还可以减少腥味 。
3、坐锅热油，葱蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒；
4、把熟肉放入锅内，放入适量盐和酱油，继续翻炒片刻 。
【野菇做法窍门】5、待蘑菇熟后，再放入一些葱叶，这时，肉香和野蘑菇的鲜味融为一体，出锅装盘 。简单又好吃的野蘑菇就做好了 。

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