1、黑鸡又名鸬雉，中型鸟类，全长约58cm 。雄鸟头顶和后颈及颈侧均紫黑 。头上具有稍形直立的同色羽冠 。背部蓝黑，下体大都黑褐 ， 胸羽为披针状 ， 除羽基外，呈白色而沾灰 。脸部赤红 。嘴黄褐，分布范围：喜马拉雅山脉、印度北部、缅甸北部及西部 。在中国相当罕见，仅分布于海拔2100至3200米的亚热带森林 。
【黑鸡怎么做】2、黑鸡是国家二级保护动物 。中国濒危动物红皮书等级为稀有，所以黑鸡不能食用 。

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