【正宗油淋鸡的做法和配方】1、材料：鸡半只(或鸡腿) 。葱末，姜末 。糖，酱油，麻油 。
2、鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙 。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；
3、油烧熟 ， 放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成 。

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