1、咱们买回来没有吃完的牛肉，可以按照每次做饭使用的分量，将其切成大小合适的牛肉块 。
2、切好之后，我们准备一些高度白酒 ， 然后均匀撒在牛肉上，接着我们用手将其涂抹均匀，保证牛肉的每个部分都裹满白酒 。
3、接下来我们再准备几块保鲜膜 ， 用保鲜膜分别把牛肉一块块的包裹起来，保证全部裹好，没有缝隙，以免水分和细菌的侵入 。这样全部弄好之后我们找一个大的保鲜袋，把所有的牛肉都放进去 。
【牛肉保存技巧】4、把保鲜袋中的空气排出去 ， 然后密封起来 ， 接着放到冰箱里面冷冻就可以了 。

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