1、把之前烧好的开水倒入锅中.水量根据自己的小西米的量放,最好多放些,因为小西米煮后膨胀水量会减少 。
2、把小西米倒在盘子中,过一下水 。
【怎样煮西米露】3、开水沸腾后,把小西米倒入锅内 。
4、先用大火煮,注意要随时搅拌下,因为小西米遇热是很容易粘锅的 。
5、用大火煮了差不多10-15分钟后,小西米慢慢变透明了,会剩下一点白色点,这时候改用小火熬 。
6、小火熬上几分钟就行了.用筛网把小西米过滤出来，用冷水冲凉就OK啦 。

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