原料，鸡半只，黄酒5勺，生抽2勺，芝麻油1勺，碎冰糖半勺，葱段备用，罗勒叶或薄荷叶 。
步骤，1. 半只鸡斩大块，用盐抹一遍全身 ， 切6或7片姜一同放入 高压锅 。
2、 锅放在火上加热，放入5勺黄酒 ， 2勺生抽，1勺芝麻油，半勺碎冰糖 。
3、 烧开后倒入高压锅的鸡块上，盖上盖用炖排骨档开始焖 。
【高压锅焖鸡的做法】4、 之后将鸡翻个面用煮饭档再焖一次 。
5、 开锅后放几段葱段，几根罗勒叶 ， 如没有，薄荷叶可以放三、四根，盖上盖再焖一会即可食用 。

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