1、准备两个碗备用,取一个鸡蛋 , 打到小碗里 。
【蒸滑蛋的制作方法】2、在碗中加入水,水的量是鸡蛋的两倍 。
3、放入适量的盐,搅拌均匀,当到蒸屉上 。
4、将另外一个大些的碗,扣在小碗上,这样蒸的鸡蛋鲜嫩,不容易出气泡 。
5、中火蒸五分钟后取出 。
6、加入酱油、香油调味后,即可食用 。
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