1、准备食材:蒜苗、鸡蛋、花椒、油、盐等 。
2、把蒜苗择洗干净切成长3厘米的段 。
【蒜苗炒鸡蛋怎么做好吃】3、把鸡蛋打在碗里加入少许盐 , 用筷子搅散 。
4、花椒放入碗中加入适量水,调制成花椒水待用 。
5、锅上火放油35克 , 烧热 , 倒入鸡蛋液,轻轻推炒 。
6、待蛋液定浆,像桂花瓣一样时倒出 。
7、锅中留余油烧热放入蒜苗段翻炒几下 , 烹入花椒水、少许盐、炒好的鸡蛋花翻炒均匀即可出锅 。
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