1、食材：熟牛肠子450克、洋葱100克、辣椒15克、生抽10克、植物油适量、姜5克、花椒粉2克 。
2、准备好食材 。
【爆炒牛肠的做法】3、牛肠子洗净，切成条状 。
4、青红辣椒洗净切条，洋葱去掉外皮切宽条 。
5、起锅烧油，放入牛肠、青红辣椒 。
6、加入姜片、大蒜片、花椒粉、料酒、生抽，翻炒均匀 。
7、最后加味精快速翻炒均匀即可出锅了 。

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