麻辣香水鱼的调料配方是什么

调料: 豆瓣酱 , 花椒,葱段 , 姜片 , 蒜片 , 香料甘草,香叶,山奈,砂仁,豆蔻,草果少许,酱油 。
主料:鲜活草鱼 。
配料:芹菜、洋葱、香菇、干红椒、料酒、草果、桂皮、茴香、八角、白胡椒粉、盐、油 。
做法:
1、草鱼宰洗干净,切成小块,用料酒、盐、白胡椒粉腌制15分钟;
【麻辣香水鱼的调料配方是什么】2、将洋葱切条,芹菜切条,香菇切片;
3、干红椒洗净 , 用剪刀剪成小段,用冷水浸泡10分钟,姜、葱切片;
4、炒锅内放入油,放入姜、葱 , 干红椒段炒出香味;

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