1、土豆改刀切成丝 。
2、土豆丝切好之后用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿 。
3、蒜切碎末，葱段切成葱花 ， 红辣椒切成丝 。
4、起锅上油 ， 沸水后放入土豆水焯水3分钟左右捞起 。
5、焯熟的土豆丝放入凉开水中冲洗 。
【凉拌土豆怎么做】6、土豆丝中加入香油、盐、白醋翻拌均匀 。
7、再加入切好的蒜末和红辣椒丝再次翻拌均匀 ， 凉拌土豆丝上撒上葱花即可 。

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