【豌豆炒肉丁做法窍门】1、豌豆粒150克、梅肉丁150克、胡椒粉5克、鸡精5克、盐5克、葱姜蒜5克、米椒2个、海鲜酱油5克 。
2、方法：锅中烧开水加少许盐，油下豌豆粒焯制，焯熟捞出沥干水分，梅肉切丁 。加盐，海鲜酱油 ， 淀粉抓匀腌10分钟 。葱姜蒜，辣椒切碎 。热锅烧油下葱姜蒜，米椒爆香，下肉丁滑熟 ， 加豌豆粒翻炒，加盐 ， 胡椒粉，鸡精翻炒均匀 。

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