1、用料:纯净水:60ml、吉利?。?0g、全脂牛奶:250ml、香草精:5ml、糖粉:30g 。
2、做法:
?。?)在奶锅加入60ml纯净水,倒入10g吉利液(吉利丁片使用前要用冰水泡软,然后隔水融化,过筛),搅拌均匀 。
?。?)把250ml牛奶慢慢加入到吉利丁混合液中,边倒边搅拌 。
?。?)然后加入香草精,糖粉搅拌均匀(搅拌过程要用小火加热,或者隔水加热) 。
?。?)晾凉后放入冰箱,冷藏放置50-80分钟 。每隔15左右分钟,取出来搅拌一次 。
【做奶油的简单方法】 ?。?)混合液会逐渐变浓稠 , 到时间后取出,用手动打蛋器搅拌均匀 。然后用电动打蛋器打发就可以使用了 。
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