材料:黄甲鱼600g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量;
做法:1、黄甲鱼去除内脏后洗净;
2、切块后装盘 , 用少许盐腌制约10分钟;
3、将腌制出来的血水倒掉,加适量料酒、橄榄油和生抽,在面上放上姜片和香葱;
4、烧一锅水,待水沸腾后将鱼放入锅中;
【清蒸黄甲鱼的家常做法】5、盖上锅盖蒸约10分钟即可出锅 。
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