1、食材:山楂100克,雪梨2个,冰糖40克 。
2、雪梨洗净切块,很多人是去皮 。花儿发现,只要洗的干净,熬汤的时候,不去梨皮,口感更好 。
3、山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来,然后洗净 。
4、锅内放适量水,放入山楂,大火烧开 , 转微火,煮15分钟,到山楂软烂 。
5、将雪梨放入锅中,这时候加入冰糖,小火接着煮10分钟 。期间如果有浮抹,用勺撇去 。
【山楂雪梨汤做法窍门】6、煮好的汤水,不要马上喝,等到温热 , 或者静置2小时,这时候汤水颜色会加深,味道也更甜一些 。
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