【谁知道安阳扁粉菜的由来】由来：据说扁粉菜是周文王在羑里城坐牢著书时，由于生活条件不好，发明出来的一个菜品 。据说吃扁粉菜补脑，文王时常吃 ， 这才写出了《周易》 。
扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜菜系，是安阳居民最爱吃的饭菜之一 。扁粉菜以粉条做主料，配以青菜、豆腐、猪血等 。

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