【酱爆豉油虾教程】1、酱爆豉油虾的用料：鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许 。
2、新鲜虾 ， 洗净，后背开一刀，剔出虾线 。
3、平底锅将油烧热，放入生姜蒜泥爆香 。
4、将虾放入平底锅，两面煎金黄色 。
5、将料酒、蚝油、糖、盐等搅拌成汁，淋到煎好的大虾上 ， 加少许水，翻炒 ， 收汁 。

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