主料:莴笋叶适量 。辅料:鸡蛋3个,油适量,盐适量 。做法:
1、清水洗干净莴笋叶,切成细条状或小块,更入味 。
2、放一点盐稍微腌制一会,莴笋叶有苦味,这步能去涩味,一会翻炒也会更方便,等会清水冲洗 。
3、腌制的时候打上蛋液 。
4、放入适量油,冒青烟的时候放入蛋液,炒至半熟 。
5、蛋液半熟的时候把它移放锅的边上,放叶子快速翻炒 。
6、翻炒一会儿,加一小匙盐 , 和鸡蛋混合,翻炒一会儿 。
7、最后关火装盘 。
【莴笋叶可不可以炒】?
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