1、食材:蛋黄55克(约3个半),细砂糖16克 , 玉米胚芽油29克 , 牛奶29克,低粉55克,蛋白109克(约3个半) , 细砂55克 。
2、虎皮材料:蛋黄64克(约4个),糖粉29克,玉米淀粉16克 。
3、内馅:黄油50克,糖粉12克,现榨橙汁29克 。
【虎皮蛋糕卷怎么做好吃】4、做法:
?。?)蛋黄在不锈钢盆里打散后,加入细砂糖搅拌至溶化 。
?。?)倒入沙拉油拌匀 。
?。?)加牛奶拌匀 。
?。?)筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊 。
?。?)蛋白打发至9分发,取1.3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀,再取1.3量蛋白霜拌匀,最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里 , 最后再完全翻拌成蛋糕面糊 。
?。?)倒进铺好了烘焙纸的烤盘里 , 轻磕几下振出气泡 。
?。?)放进预热好的烤箱中层,170度15~18分钟左右表面出现金黄色烘焙色即可,虎皮蛋糕卷就做好了 。
虎皮蛋糕卷怎么做好吃的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 生日蛋糕的起源
- 开一家面包蛋糕店要如何选址
- 花卷怎么做暄软
- 蛋卷不脆可以用烤箱烤一下吗
- 做冻芝士蛋糕可以不用加奶油吗
- 山药腐皮卷的做法
- 45岁左右适合发型短发
- 做蛋糕的家用工具
- 如何让虎皮鹦鹉发情并繁殖
- 迷你卷饼制作方法