1、主料：豆渣1杯 。
【迷你卷饼制作方法】2、辅料：沸水适量、面粉适量、食用油适量、配菜适量 。
3、量杯豆子做豆浆产生的豆渣备用 。
4、将与豆渣等体积的沸水倒入豆渣中，把豆渣搅开 。
5、往豆渣与沸水中多次少量加入面粉，边加边用筷子不断搅拌，直至面粉变成雪花状，然后用手揉成软软的面团 。
6、将面团分成几份，每份都搓成长条，切成做饺子大小的小坯子，将小面坯压扁 。
7、将两个小面坯中间涂薄薄一层食用油，压在一起，擀成薄薄的小饼 。
8、打开最小火，将小饼放在不粘平底锅中 。
9、不断翻面直至小饼两面都烙熟即可 。

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