1、材料：玉米笋150克、青椒50克、葱20克、大蒜20克、调和油10毫升、蚝油10毫升 。
2、将新鲜的玉米笋剥去外皮后用水冲洗一下 。
3、锅中放入适量水，水沸腾后将玉米笋放入锅中进行焯水处理 。将焯过水的玉米笋从中间对半切开 。
4、青椒洗净切成小块备用 。葱切断，大蒜切碎备用 。
【素炒玉米笋的做法是什么】5、炒锅中放入适量调和油，油热后将葱和大蒜放入锅中爆香 。将玉米笋放入锅中 ， 翻炒几下后放入青椒，将玉米笋和青椒翻炒均匀，使之均匀受热，然后根据自己口味放入适量蚝油，将调味料和食材翻炒均匀即可 。
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