蛋糕打蛋黄时的具体步骤如下，可按如下步骤进行：
1、避免面粉起筋，在加入面粉以后，上下翻动搅拌 。
2、均匀搅拌，面糊尽量不能有小疙瘩，面粉只能一次性加入 。
3、放入液体和油，搅打至充分乳化然后加糖 ， 搅拌均匀后一次性倒入事先筛过的面粉 ， 上下翻动至无干粉即可 。
【蛋糕打蛋黄时的具体步骤】4、最后加蛋黄翻动均匀即可 。

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