【栗子红焖羊肉】1、食材:羊肉(瘦)750克栗子(鲜)250克,萝卜150克,青蒜50克,腐乳汁25克,料酒25克,酱油25克,白砂糖25克,味精2克,醋25克,淀粉(豌豆)2克,香油25克 。
2、青蒜洗净切成段待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉;用刀刮净肉上的污物 , 洗净,切成3厘米方块,在沸水中氽10分钟后用清水洗净;将栗子洗净,在每只背壳部划一刀,放入热水勺,烧开约2分钟,用漏勺捞出,剥壳去膜 , 待用 。
3、旺火热勺,放入肉块 , 随即加水500克,下腐乳汁、料酒、酱油、糖、萝卜洗净用刀拍裂后也同时放入,烧20分钟左右 , 倒入栗子 , 放醋,移至小火焖烧1小时左右,再移至旺火,把萝卜取出 , 待汤汁收浓后,放味精、水淀粉勾芡,淋香油,撒青蒜段,颠翻炒勺,出勺,装盘即成 。
栗子红焖羊肉的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 羊肉馆取名字大全 羊肉馆子名字
- 羊肉和萝卜能一起吃吗
- 冬天吃羊肉好还是狗肉好
- 炖小驴肉的方法
- 羊肉饺子馅配方
- 宁夏特色饭羊肉调和饭怎么做
- 炒羊肉臊子的方法
- 羊肉粉的油辣椒是怎么做
- 羊肉卷的做法大全
- 红萝卜炖羊肉能放柠檬汁吗